味じまん詳細 静岡
富士山の雪解け水でうなぎを１週間活〆（真水にさらすこと）にし、余分な脂肪やドロを落としたうなぎは、身のぎゅっとしまった歯ごたえのある美味しさ。 |
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富士山の形をしたライスは御殿場コシヒカリ、周りには御殿場名産のみずかけ菜。ユニークな水菜カレーは、バター風味のピラフとまろやかなカレーが絶妙。 |
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愛鷹山麓の地で丹精こめて育てられたあしたか牛は、高品質の和牛で豊かでこくのある風味が特徴。すき焼き、しゃぶしゃぶなどのほか、たたき、にぎり寿司など、さまざまな味が楽しめる。 |
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駿河湾の中でも特に奥まった場所である富士で獲れるしらすは、身がしまって美味しいと評判。 |
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おいしいお米で知られる小山町産こしひかり100％で作られた話題の一品。スープにスナック風に工夫次第で美味しさいろいろ。 |
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コシが強くかみごたえのある麺に、ラードを絞ったあとの「肉かす」を加え、ふりかけはイワシの削り粉を使う独特の味付けが特徴。 |
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4月から5月にかけて収穫される内房のたけのこは、灰汁が少なく柔らかいのが特徴。さっと湯がくだけで灰汁やえぐみがとれるので刺身も絶品。 |
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駿河湾で獲れる世界最大のカニ。塩茹でや蒸しガニなどに調理したものが、戸田の何店かの店で味える。 |
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B1 グランプリ上位入賞、裾野市特産「モロヘイヤ」入りの水ギョーザ。ヘルシーで美容にも満点！ |
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富士山の伏流水とドイツから直輸入のビールモルト、ホップ、酵母を使い、厳正な品質管理のもとに生み出される地ビール。時之栖内の地ビールレストラン「グランテーブル」では４種類のオリジナルビールと季節限定のビールが堪能できる。 |
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